L'EXPRESSION DU SAINT JULIEN

MONOCéPAGE FAIT MAIN

TRADITION
RESPECT
QUALITé

Production mono-cépage Cabernet Sauvignon issue d’une unique parcelle de 0,2 hectares, située sur l´un des meilleurs plateaux au nord de l’appellation Saint Julien jouxtant l’appellation Pauillac.

Agroforesterie – Plantation de 70 arbustes en 2021 afin de dynamiser la biodiversité.

Notre Héritage

Coffret Evoke Face
Evoke Saint Julien - Eglise

EVOKE SAINT JULIEN

MONOCéPAGE FAIT MAIN

UNIQUE
éLéGANT
RAFINé
CONFIDENTIEL

Environ 700 magnums numérotés

Gravure en or 24 carats apposée à la main à la propriété

Bouteilles cirées à la main 

Caisse en bois issu de forêts durables locales et utilisation de cuir de raisin local

Notre Héritage

INSPIRé DE LA Nature

Les sols sont graveleux, caillouteux, constitués d’argile sableuse à graviers, de petits et gros galets, entrecoupés d’argile et de sable. Perméables, bien drainés, Ces sols permettent un enracinement profond de la vigne jusqu'à 5 mètres de profondeur et une bonne alimentation en eau en période sèche.

L'EXPRESSION DU SAINT JULIEN

Des saveurs complexes, des arômes de fruits rouges, un vin tanique et ayant toutes les caractéristiques d'un vin de garde.

Variété

Cabernet Sauvignon

Fermentation

barriques

Alcool

12.50%

NoteS DE DéGUSTATION

Millésime 2021:

À suivre

 

Primeurs 2022:

Yves Beck: 89-90

"NOUS AVONS ÉLABORÉ UN VIN QUI CÉLÉBRERAIT LA VIE, D'HIER ET D'AUJOURD'HUI, EN EXALTANT SON UNICITÉ, SA CAPACITÉ EXTRAORDINAIRE À PROVOQUER DE L'ÉMOTION. UN VIN AUX ARÔMES EXPRESSIFS ET DYNAMIQUES, AGILE ET SINUEUX, AU CARACTÈRE VERTICAL, PUISSANT ET ÉNERGÉTIQUE."

MIS EN BOUTEILLE A LA MAIN

TRADITION
TERROIR
RESPECT

Chai gravitaire
Tri manuel des baies – une sélection
toute particulière est apportée
Vendanges manuelles
Mise en bouteille à la main

BIENVENUE AU CLUB EVOKE

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