La culture du vin a trouvé ici un endroit idéal pour s’exprimer.
Située idéalement et presque parfaitement à l’intersection entre le 45ème parallèle et le méridien de Greenwich, la parcelle « Marcel Romain » en hommage à l’ancien propriétaire du chateau homonyme se situe au coeur du village de Saint Julien, jouxtant l’appellation Pauillac. Le Climat est tempéré bénéficiant du micro climat apporté par la rivière.
NOTRE Héritage
Ce qui donne une âme à nos vins, c'est notre terroir, avec toutes ses spécificités. Nous avons sélectionné la variété parfaite pour ces deux parcelles de terrain, sans forcer la nature. Notre objectif est de s'inscrire dans la synergie entre la vinification, le sol et les saisons sans la perturber.
De faibles précipitations, associées à un sol drainant gravelo-argileux permettent au Cabernet Sauvignon d’aller puiser profondément grâce à ses racines profondes dans les sols riches les nutriments dont il a besoin, s’épanouissant ainsi de manière tout à fait exceptionnelle.
Afin de magnifier et exprimer pleinement le terroir, 2 parcelles sont cultivées en monocépage, une de Cabernet Sauvignon (22 ares) et une de Syrah (20 ares).
© 2023 EVOKE - SAINT JULIEN
EVOKE – Saint Julien
33250 Saint Julien Beychevelle
France
+33 6 81 91 22 02
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